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雅舍談吃-精裝紀念珍藏版

雅舍談吃-精裝紀念珍藏版

全面收錄先生未能忘情于詩酒的佳作,是名家談吃經典中的經典。

作者:梁實秋
出版社:江蘇人民出版社出版時間:2014-06-01
所屬叢書: 含章文庫·雅舍全集
開本: 32開 頁數: 216
讀者評分:4.8分49條評論
本類榜單:文學銷量榜
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雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 版權信息

  • ISBN:9787214121011
  • 條形碼:9787214121011 ; 978-7-214-12101-1
  • 裝幀:簡裝本
  • 版次:1
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 印刷次數:1
  • 所屬分類:>

雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 本書特色

《雅舍談吃》中既有飯館酒樓的看家菜,又有平民百姓的家常菜,既寫出了民間食物的味道,又呈現了中國積淀數千年的文化底蘊。文章中融入了作者對故鄉和親人深深的懷戀,讀來尤其令人感動。

雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 內容簡介

梁實秋雅舍全集精裝典藏新善本,收錄zui完備、選編zui權威、校訂zui嚴謹! 
  一代散文大師梁實秋先生zui經典的散文作品全集,他的散文集曾創造了中國現代散文出版的zui高紀錄?!?
  《雅舍談吃》全面收錄了梁實秋先生未能忘情于詩酒的佳作,是名家談吃經典中的經典?!?
  讀后我們不僅想去大快朵頤這些美味,還有想去廚房一試身手的沖動?!?
  作者將其濃濃的故土鄉情融于美食之中,不禁叫人也回想起自己的故鄉。我們心心念念的不只是故鄉的美食,更有故鄉的人與情。

雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 目錄

《雅舍談吃》目錄: 
diyi輯 
味是故鄉濃  
 
燒 鴨
鍋燒雞
芙蓉雞片
烤羊肉
燒羊肉
白 肉
爆雙脆
炸丸子
烏魚錢
鐵鍋蛋
醬 菜
茄 子
菠 菜
滿漢細點
餃 子
水晶蝦餅
湯 包
煎餛飩
核桃腰
核桃酪

栗 子
酸梅湯與糖葫蘆
豆汁兒
燒餅油條
 
第二輯  
舌嘗四海香 
 
鴿
拌鴨掌
糟蒸鴨肝
咖喱雞
臘 肉
佛跳墻
獅子頭
醋熘魚
兩做魚
瓦塊魚
鮑 魚
黃 魚
生炒鱔魚絲
魚 翅
魚 丸
海 參
西施舌
干 貝
熗青蛤

火 腿
豆 腐
熘黃菜
龍須菜
韭菜簍
菜 包

蓮 子
八寶飯
烙 餅
薄 餅

鍋 巴
面 條
 
第三輯  
吃中有真意 
 
廚 房
五斗米
味 精

飯前祈禱
圓桌與筷子

吃 相
請 客
讀《中國吃》
再談“中國吃”
讀《烹調原理》
讀《媛珊食譜》
《飲膳正要》
關于蘋果
窩 頭
由熊掌說起
千里莼羹,未下鹽豉
炸活魚
大 菜
腌豬肉
狗 肉
蘿卜湯的啟示
說 酒
飲 酒
酒 壺
吃 醋
喝 茶
豆腐干風波
康乃馨牛奶
你來摘
“啤酒”啤酒
粽子節
北平的零食小販
記日本之飲食店
吃在美國
“麥當勞”
包 裝

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雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 相關資料

我喜歡梁實秋,寫的東西都日常甚至粗陋,卻讓人大咽口水,是因為煽動食欲的情緒足?!韪?  

  實秋不但能說會道,寫起或譯起來,下筆千言,諧而不俗?!?  

  他的學術文章,功在人民,海峽兩岸,有目共睹,誰也不會有什么異辭?!玖w林  

  文學批評正是梁氏前半生文學事業之所在,其激蕩之廣,反應之烈,凡我國新文學史皆難忽視?!喙庵?/p>

雅舍談吃-精裝紀念珍藏版 作者簡介

梁實秋(1903-1987),著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家,其散文集創造了中國現代散文出版的最高紀錄。梁先生的散文或描摹柴米油鹽,或探討琴棋書畫,于清雅詼諧的文字中透出無盡的悠然和智慧。

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